Bên cạnh Wagyu Nhật Bản, Wagyu Úc cũng được xem là một trong những loại thịt bò thượng hạng và ngon nhất trên thế giới. Thịt bò Wagyu Úc nổi bật với những vân mỡ phân bố đều, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.

Nguồn gốc của bò Wagyu Úc là từ Nhật Bản, nhưng chúng được nuôi dưỡng và chăm sóc theo tiêu chuẩn và quy định của chính phủ Úc.

Hiện tại, MrBa Food đang cung cấp hai loại thịt bò Wagyu Úc, bao gồm King River và 2GR.

King River – Thương hiệu thịt bò 200 năm tuổi của Úc

King River là thương hiệu phân phối thịt bò Wagyu hàng đầu và có bề dày lịch sử lâu đời nhất tại Úc. Thương hiệu này đã không ngừng phát triển và khẳng định vị thế của mình trong suốt 200 năm qua.

Giới thiệu bò King River

Bò King River MrBafood là những con bò có nguồn gốc di truyền từ 50% (F1) đến 93,75% (F4) của giống Wagyu. Sau nhiều năm nghiên cứu về di truyền, chương trình lai tạo đã cho ra đời những con bò có chất lượng vượt trội, với tỷ lệ vân cẩm thạch cao. King River không ngừng cải tiến quy trình sản xuất bò Wagyu hàng năm nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.

King River sản xuất tại các cơ sở chế biến đạt tiêu chuẩn Thịt của Úc (MSA) và tuân thủ các tiêu chí đánh giá thịt Chilled AUS-MEAT. MSA là một hệ thống đánh giá chất lượng độc lập, trong đó các yếu tố như chăn nuôi, trang trại, quy trình chế biến và sản xuất đều được kiểm tra kỹ lưỡng trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Bò được chăn thả tự do, với thức ăn chủ yếu là ngũ cốc. Quá trình chăn thả tự nhiên dọc theo các con sông màu mỡ ở phía bắc Queensland giúp tạo ra những con bò có tỷ lệ vân mỡ cẩm thạch cao và chất lượng tuyệt hảo.

Đặc trưng của thịt bò Wagyu Úc King River

Thịt bò được chế biến từ ngũ cốc cần phải tuân thủ nhiều tiêu chuẩn nghiêm ngặt và có đầy đủ tài liệu để truy xuất nguồn gốc. Các cơ sở chăn nuôi phải được công nhận theo Chương trình chứng nhận cơ sở chăn nuôi quốc gia (NFAS) và phải trải qua quá trình kiểm toán của AUS-MEAT.

Để đạt được chứng nhận này, điểm chuẩn tối thiểu là 100 ngày cho bò ăn ngũ cốc, cùng với các tiêu chuẩn về protein và sự cân bằng dinh dưỡng trong thức ăn từ ngũ cốc. Chính vì vậy, thịt bò được nuôi bằng ngũ cốc sẽ mang lại hương vị ngọt ngào.

Ngoài ra, tỷ lệ vân mỡ phân bố đồng đều cũng góp phần làm cho thịt bò Wagyu trở nên mềm mại và ngon miệng hơn.

2GR – Thịt bò Wagyu Úc “số lượng giới hạn”

Giới thiệu bò 2GR

Giống bò 2GR là một trong những loại bò chủ yếu được nuôi ở miền Đông nước Úc. Đây là một trong những giống bò Wagyu cao cấp của Úc, nổi bật với chất lượng thịt xuất sắc. Bò 2GR được lai tạo từ những con bò Wagyu thuần chủng của Nhật Bản.

Bò Wagyu Úc 2GR được sản xuất với số lượng hạn chế nhằm đảm bảo chất lượng tối ưu. Mỗi khu vực rộng 3.900 ha chỉ cho phép nuôi tối đa 10.000 con bò, giúp đảm bảo nguồn thức ăn đầy đủ và giảm thiểu căng thẳng cho chúng.

Giống bò này được chăm sóc và nhân giống theo quy trình tiêu chuẩn, với sự kiểm soát rất chặt chẽ.

Đặc trưng của thịt bò Wagyu Úc 2GR

Thịt bò Wagyu 2GR nổi bật với những vân mỡ cẩm thạch đặc trưng, tương tự như thịt Wagyu Nhật Bản. Loại thịt này hiện đang được phục vụ tại nhiều nhà hàng sang trọng và 5 sao trên toàn quốc. Chế độ dinh dưỡng của bò được quản lý chặt chẽ, đảm bảo rằng thịt bò không chứa hormone và kháng sinh.

Trong một đàn bò, có tới 85% số lượng bò đạt tiêu chuẩn chất lượng thịt MB9+. Thịt bò 2GR có độ mềm mại, hương vị thơm ngon, béo ngậy và rất đậm đà, thực sự là một trải nghiệm đáng để thử ít nhất một lần trong đời.

CÔNG TY TNHH MR BA

Văn phòng: 19 Trần Quốc Toản, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

MST: 0317000986

Người đại diện : Ông Trần Huỳnh Huy

Mua tại cửa hàng:
CN1: 19 Trần Quốc Toản, phường 8, quận 3
CN2: Nhà số 9, đường số 14, phường An Khánh, Tp.Thủ Đức

Tư Vấn & Đặt Hàng: 0909360066

Email: mrbafood@gmail.com

Website: mrbafood.com