Dầu mè là loại gia vị không thể thiếu trong mọi căn bếp của người Hàn. Có thể thấy trong nhiều món ăn, dầu mè được họ thêm vào đặc biệt là các món xào, món trộn, hoặc trong các loại sốt, nước chấm để dậy mùi hương.
Dầu mè được làm từ hạt mè nghiền ép lấy dầu, hương vị thơm béo như hạt dẻ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dầu mè Hàn Quốc khác với các loại dầu mè nguyên chất khác (loại làm từ hạt mè chưa rang) được bày bán bên cạnh các loại dầu thực vật trong siêu thị, hoặc dễ hơn bạn có thể tìm tại các cửa hàng, tạp hóa Hàn Quốc.